所属栏目: 即时资讯 发布时间: 2022/10/16 16:01:27 文章来源:互联网
1、造成胃、肠道的损伤
吃太快的人往往对食物的咀嚼不够,这些研磨不充分的食物会对消化道产生较强的刺激,时间长了容易损伤胃和肠道。
而且,吃太快容易造成吃太多,长期的饮食过量对胃和肠道来说也是一种负担。
2、容易造成血糖升高
一般来说,人在进餐后30分钟会出现胰岛素分泌高峰,如果吃太快胰岛素就会跟不上,葡萄糖迅速进入血液循环,造成血糖升高,这对糖尿病患者来说是非常不利的。
3、增加食管癌的患病风险
吃得快不免就会在食物刚做好时就开吃,如果食物非常烫就容易损伤口腔、食管黏膜。
粘膜本身会自行修复,但如果反复“刺激-修复-刺激”就可能增加食管癌的患病风险。
那怎么办呢?当然是吃慢一点啊!《中国居民膳食指南2016》提倡不要暴饮暴食,一般来说,建议用15~20分钟吃早餐,中、晚餐则用半小时左右。
细嚼慢咽的好处
1
利于消化
细嚼慢咽能使食物变得更细碎,更利于消化,能减轻胃肠负担,帮助避免一些肠胃病。
这点对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。
2
增加营养吸收
曾有实验表明,两个人吃同样一种食物,细嚼的人比粗嚼的人,会吸收更多的蛋白质、脂肪、纤维素。
因为细嚼慢咽后食物细化,更方便肠道吸收。
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