卡门·戴尔·奥利菲斯被认为是时尚界最年长的在职模特。她13岁时在一辆公共汽车上被发掘成为模特，现在她92岁了还在工作。
卡门·戴尔·奥利菲斯第一次接触时尚界是失败的。13岁时，摄影师赫尔曼·兰兹霍夫的妻子在乘公交车去芭蕾舞班的路上靠近了她，戴尔办公室发现她的测试照片进展缓慢。但她注定会伟大，仅仅两年后，15岁的她首次登上《Vogue》杂志封面，成为摄影师欧文·布卢门菲尔德最喜欢的模特。去年，92岁的卡门·戴尔·奥利菲斯登上了《时尚捷克斯洛伐克》的封面，这次她是世界上最年长的职业模特。
她和母亲在纽约长大，童年并不轻松。她让她的家人在经济上挣扎，她回忆说自己营养不良，以至于摄影师不得不用纸巾压住衣服和填充曲线。他们家里甚至没有电话，所以《Vogue》不得不派人去叫她来拍照。她的模特工作几乎不足以养家糊口，所以她和母亲还做裁缝来维持生计。
她的个人生活也不是童话。她在20世纪50年代初嫁给了比尔·迈尔斯，这个男人通过收取妻子的模特经纪公司支票来剥削她的职业生涯，只允许她从自己的收入中获得50美元的津贴。他们离婚了，卡门嫁给了摄影师理查德·海曼，在她1958年决定退出模特界后，理查德·海曼离开了她。
1978年，岌岌可危的经济状况促使卡门·戴尔·奥利菲斯重返模特界。仅仅几年后，她就再次登上时尚杂志的封面。此后她一直努力工作，出现在杂志、广告活动中，甚至为各种时尚品牌登上t台。她一直在做这一切，尽管已经进入退休年龄，但她没有停止的迹象。
