包好的饺子，直接放冰箱就“废了”，教你一招,饺子不粘连不破皮

冷冻饺子最常遇到的问题就是饺子冻裂，一旦冻裂煮的时候就特别容易破皮，非常影响饺子的口感，如何避免饺子冻裂的问题呢？在包饺子的时候在盖帘儿上撒上一层薄薄的面粉，一般这种东西我们叫面蒲.

包好的饺子，直接放冰箱就错了。很多人都是包好直接放冰箱，难怪会冻裂。正确做法是先把冰箱温度调至速冻或者接近速冻的温度，再把饺子放入冰箱冷冻至饺子发硬，饺子冻成形后，根据自己平时一顿吃的量装入保鲜袋或者保鲜盒。